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通发娱乐平台据说住在江南西的街坊们懒得煲汤时很多都去这间店打包…

  好久没在江南西附近溜达,那天路过看到一家店的招牌上写着“翅客”,就毫不犹豫地走进去了。因为印象里叫这个名字的店有传说中的变态辣鸡翅,很想挑战下。

  结果落座后才发现此翅客非彼“翅客”,这里并没有所谓的变态辣鸡翅,只是两间店重名了而已。虽然同在海珠区,但另一间却在中大附近,纯属搞了个大乌龙。(尴尬而不失礼貌的微笑

  不知道大家是不是也有过相似的经历,看菜单时才发现这间店没有自己想吃的东西,或是价格不在可承受范围内,那一刻简直坐也不是,走也不是,尤其是在服务员还给你倒了茶的情况下,往往只好硬着头皮留下“将就”。

  不过话说回来,这间翅客的评分很高,4星。好评率也是杠杠的,所以我想它定有不少过人之处吧,那就当作是一次美丽的误会好了。

  虽然没有变态辣鸡翅,但鸡翅还是有的,就叫豉油皇鸡中亦。酱汁让鸡中翅变得色泽金黄,看着就食指大动。

  一层薄薄的胶质,盖不住浓郁的香气,入口也是想象中的滑嫩柔软,骨肉易分离。如果再焦一点,应该会更有滋味。

  刚夹一块鸽肉放进嘴里,就感受到了独特的烟熏味,整个过程也被淡淡的烟熏香气萦绕着,令这外表普通的鸽子口感瞬间美妙起来。

  只是鸽子的肉少了点,这可能是老鸽,肉质也偏老,咬起来颇吃力,直接下手才方便,强烈建议店家再切小块一点。

  据介绍,花胶等海鲜材料都是提前泡发的,所以煮的时候才不容易烂,圈友们可以get下这个煲汤小技巧。

  汤不算太浓,但味道鲜美,糅合了花胶、海参、响螺片、竹笙、排翅和鸡肉多种材料的精华,甚是滋补。

  鸡煲翅的汤底可选浓汤底和红烧汤底,红烧汤底其实就是在浓汤的基础上加了酱料使其变得浓稠,个人认为浓汤底适合喝,红烧汤底适合捞饭或面。

  一小煲,分量不算多,也不算少,适合一个人吃。材料与上一煲的区别是:少了花胶,以及翅变成小的翅,性价比总的来说还可以。

  经过了红烧,各种食材也成功入味了,口味重的人应该会更喜欢。特别点名表扬煲里的鸡肉,够滑嫩呢。

  和老板聊天时,他会跟你畅谈一些菜的做法,同时也传授一些小技巧,感觉吃顿饭也像学了个习。

  听说,他们进驻这里许多年了,附近的街坊们不想煮饭或煲汤时,就会来这里打包。

  “大家为年夜饭预订了好多煲汤,我们要忙到农历年的最后一天了。”老板笑着说。

  一些住得远的人,则会让店家提前准备,通发娱乐城。等他们驱车到达时就能喝上热汤,偶尔响起电话铃声,也印证了这一点。

  营业时间:11:00-22:00 (注:2018-02-15至2018-02-21因放年假,全天不营业,建议去用餐前可打店家电话咨询当天是否开业。)

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